成長

料理人の世界には
「技術は目で見て盗め」
という言葉があります。
言われたことをやるのは必要最低限です。
言われていないことをどこまで学べるかで
成長が決まるといいます。

技術は言葉で説明できても
師匠の「在り方」や「取り組み方」は
説明できるものではありません。
見て、真似て、盗むしかありません。

人から何かを学ぼうというとき
「言葉で言われた部分」や
「言葉になる部分」を学ぶのは
当然のこととして、
それより一歩進んで
『言葉にならない部分』や『姿勢』
を感じとって真似ることで
吸収していくのかなと思います。